Beerenburg of Berenburg

Kruiden zijn trendy, bij Sonnema weten ze dat al 150 jaar. In Nederland is Sonnema Berenburg zonder enige twijfel dé favoriete kruidenbitter. De Friese nummer 1 in gedistilleerd, inmiddels ook internationaal actief, viert dit jaar haar 150 jarig bestaan en introduceert vol trots de eerste 1,5 liter Sonnema Berenburg.

• Sonnema Berenburg is een Friese kruidenbitter, die in 1860 is bedacht door Fedde Sonnema uit Dokkum. De naam wordt slechts met één e geschreven, omdat Sonnema niet de rechten had de naam Beerenburg, van de ontdekker Hendrik Beerenburg, te gebruiken (deze rechten liggen bij distilleerderij Weduwe Joustra). Het recept is nog steeds geheim.  
• Beerenburg is een op kruiden getrokken Nederlandse gedestilleerde drank met een alcoholpercentage van rond de 30%.
• Een bittertje (ook kruidenbitter of een glaasje bitter) is jenever of brandewijn waarin een mengsel van kruiden heeft getrokken. De drank bevat minder dan 100 gram suiker per liter, anders wordt het een kruidenlikeur genoemd.
• Als de kruiden getrokken worden op basis van jenever spreekt men van Beerenburg. Worden de kruiden echter getrokken op brandewijn, dan is het een kruidenbitter of kruidenlikeur. 
• De oorspronkelijke Beerenburg (met een hoofdletter, twee e's in de eerste lettergreep en een g aan het einde) werd begin 18e eeuw gemaakt door Amsterdamse jeneverstokers die een geheim kruidenmengsel van de kruidenhandelaar Hendrik Beerenburg gebruikten. Deze had een winkel gevestigd aan de Amsterdamse Stromarkt vlakbij de Haarlemmersluis. Deze kruidenpakketjes werden vooral erg populair onder schippers, die een heilzame werking toedichtten aan het uit de kruiden gebrouwen drankje, dat door de lange reistijd meer tijd kreeg om te trekken. 
• Al snel ontstonden er plaatselijke varianten op Beerenburg, die deze naam niet mochten gebruiken. Vandaar dat er diverse spellingvariaties op de naam Beerenburg zijn ontstaan zoals Berenburg en Berenburger.
• Beerinnenburg is een halfzoete kruidenlikeur, geproduceerd door Weduwe Joustra beerenburgdistilleerderij uit het Friese Sneek. Beerinnenburg wordt gemaakt door aan de Beerenburg stroop en honing toe te voegen. Er wordt ook wel gezegd dat het 'Beerenburg voor dames' is.

Oranjebitter

Het is bijna 30 april, de tijd dat we met z'n allen Oranjelikeurtjes gaan drinken.

Wij hebben drie bitterjes op de plank.

# De Kuyper Oranjebitter

# Perlstein Oranjebitter

# Joustra Koninginnebitter

Oranjebitter en Oranjelikeur zijn likeurs bereid uit gedistilleerde curaçaoschillen, pomerans en brandewijn. Oorspronkelijk is aan Oranjelikeur suiker toegevoegd en aan Oranjebitter niet. Oranjebitter wordt gedronken tijdens feestelijkheden rond het Koninklijk Huis.

Oorsprong
Oranjelikeur is na 1620 ontwikkeld ter ere van verschillende door Frederik Hendrik gewonnen veldslagen. Tot circa 1800 was de drank vrij onbekend. Na het aantreden van de eerste Oranje Koning Willem I in 1814, werd het product vernieuwd op de markt gebracht. Dit keer zonder suiker. Vandaar de naam Oranjebitter. Tegenwoordig is men niet meer gecharmeerd van bitters en voegen de meeste producenten weer wat suiker toe

Carolans

Carolans is a superior tasting, genuine Irish cream liqueur – made in Ireland from the finest Irish ingredients including fresh cream, fine Irish spirits and Irish whiskey.*

Carolans has excellent product quality with a more distinctive spirit note than its major competitor and a very subtle honey flavour.

Fläminger Jagd

Fläminger Jagd – die ausgefuchste Kräutermischung – ist ein besonders harmonisch abgestimmter Kräuterlikör, dessen wohlgehütete Rezeptur bereits aus dem vorigen Jahrhundert stammt. 38 exotische und einheimische Kräuter geben diesem traditionellen Likör seine beliebte herzhafte Note.

Zutaten & Zubereitung:
4 cl Fläminger Jagd,
Cola zum Auffüllen,
Eiswürfel

Fläminger Jagd und Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und mit Cola auffüllen. Mit einer Zitronenscheibe dekorieren.

Jachtbitter

Bitters worden het hele jaar door gedronken, maar winterweer zorgt traditiegetrouw voor een extra stimulans in de bitterconsumptie. Op zich niet zo verwonderlijk, want het verwarmende effect van kruidenbitters als Jachtbitter maakt ze extra geliefd bij bittere kou. Toch vinden de bitters hun oorsprong niet als middel tegen de kou, maar juist als middel tegen allerlei kwaaltjes. Eeuwen geleden al, nog voor het begin van onze jaartelling, zouden er recepten op basis van plantenbestanddelen zijn ontwikkeld. Tegenwoordig worden bitters vooral gedronken vanwege de fijne smaak. Jachtbitter (30%) is een vermaarde kruidenbitter waarbij jenever wordt getrokken op basis van een met zorg geselecteerde kruidenmelange. Jachtbitter is iets zoeter van smaak dan de traditionele bitters, perfect aansluitend op de smaakvoorkeur van nu.
BRON:http://www.uto.nl/merken/nederlandse_markt/merk/jachtbitter.html

Campari

Campari is een kruidige drank van zeer hoge kwaliteit en wordt nog steeds op dezelfde manier gemaakt als in 1870. Het heeft een aangename, eigenzinnige en bitterzoete smaak en een alcoholpercentage van 25 procent. Campari is een distillaat van planten, fruit en ongeveer zeventig kruiden, waaronder gentiaan en kinine, aangevuld met suiker en gedestilleerd water.

Campari is een internationaal mixbare drank en is vooral bekend door het puur ‘on the rocks’, met soda of met jus d’orange te drinken. Campari is heel veelzijdig en biedt ook bijzondere cocktails en longdrinks. Heerlijk zomers en erg toegankelijk is bijvoorbeeld de ‘Campari Monza’ met Campari, wodka, verse appelsap en passievruchtsap. Ook de ‘Campari Shakerato’ met Campari en grapefruitsap is een originele, frisse cocktail.

Campari is niet alleen een drankje. Campari is een beleving. Een wereld waar passie, spontaniteit en dynamiek samenkomen met stijl, elegantie en klasse. Een wereld die altijd sophisticated, modern en internationaal is. Hierdoor heeft Campari als merk en product altijd een enorme aantrekkingskracht uitgeoefend en heeft het door bijzondere en kunstzinnige reclamecampagnes sinds de 80-er jaren een grote naamsbekendheid opgebouwd.

Door de jaren heen is Campari altijd ‘cutting edge’ geweest maar heeft het haar eigen authenticiteit behouden. Campari richt zich nu met name op moderne en dynamische mannen en vrouwen tussen de 25 en 35 jaar, die weten wat ze willen en geen genoegen nemen met het ‘gewone’.

Keizerbitter

Napoleon raasde voorbij in 1811!

Om de mogelijke oorsprong van Keizerbitter te achterhalen, moeten we zo'n 200 jaar terug in de tijd naar de woelige jaren tussen 1800 en 1810.

De jaren van Napoleon de Bonaparte.Tussen de veldslagen door was het een van de soldaten die een drank brouwde wat later befaamd zou worden onder de naam 'Keizerbitter'.

De dorst van de soldaten werd gelest en het moreel versterkt.

Keizerbitter wordt bereid uit perziken, zoethout, abrikozen, laurierkers, anijsolie, citroenschil en meer dan 30 verschillende kruiden.

In sterk geconcentreerde vorm ligt Keizerbitter maandenlang te rijpen in grote stenen potten. Eenmaal gerijpt ontstaat een prettige, zacht-zoete citrussmaak met een bittertje in de afdronk.

Vandaag de dag drinken we Keizerbitter puur of 'on-the-rocks'.

En dan nu de waarheid .

Amaro Averna

Marsala mag dan de bekendste drank van Sicilia in het buitenland zijn, voor de Italiaanse markt is dat de Amaro Averna uit Caltanissetta. De fles zul je ongetwijfeld herkennen van je bezoek aan een bar als je je caffè of bianchino nuttigt. Deze amaro heeft een volle, zachte smaak, en wordt nog steeds volgens het recept van 1868 geproduceerd. Averna wordt zowel als likeur als digestief gebruikt, de sterke Noord-Italiaanse grappa zul je niet zo snel tegenkomen op het eiland. Niet zo verbazingwekkend als je aan het hete Siciliaanse klimaat denkt. Verder wordt de amaro ook in een cocktail gebruikt, bijvoorbeeld in combinatie met gin, whiskey maar ook met simpelweg jus d'orange. Puur is-tie echter het lekkerst.