Logisch dus dat Mitra onlangs weer een heel nieuwe lijn Chileense wijnen van het huis Arauco in haar assortiment heeft opgenomen. Vier stuks rood gemaakt van de welklinkende Franse druiven, merlot en cabernet sauvignon. En een mix van die twee laatste, merlot/cabernet sauvignon. Voor wit heeft Arauco de chardonnay druif in de fles voor u uitgeperst. En als hekkensluiter zit er in die lijn ook nog een carmenère, de autochtone rode druif.Ik bevond mij in de gelukkige positie deze nieuwe wijnen, waarvan zowel instapmodel als een meer complexe ‘reserva’ variant in de winkel liggen, voor u voor te proeven. En laat nou juist die carmenère reserva mij zachtjes deed trillen van genot. Een wijn met twee gezichten, stoer donkerrood van kleur met stevige aroma’s van zwarte bessen en een verstopt kersje. En aan de andere kant, vrouwelijk subtiel met ronde tannines en een heerlijk lang en fruitig naspel. Ik droomde langzaam weg en combineerde hem met een mooi kippetje. Een scharrelkippetje het liefst. Hoe eenvoudig kan het zijn.
Cuno van 't Hoff
Geen opmerkingen:
Een reactie posten