Boomsma Echte Oude Genever

Het belangrijkste ingrediënt van Boomsma’s Alde Kapteyn echte oude genever, is tijd. Als énige in Nederland wordt deze echte oude genever gegarandeerd meer dan één jaar op kleine, eikenhouten fusten gelagerd. Zo kan de melange van fijne graandestillaten en zuivere koren- en moutwijn zich ongestoord ontwikkelen. Na minimaal één jaar rijping wordt de genever op drinksterkte gebracht en moet deze prille oude nog twee maanden “trouwen”. Het resultaat is een oude genever die goed is als goud en zacht als zijde.




J. Boomsma’s Âlde Kapteyn Echte Oude Genever heeft de invloed van tijd als belangrijkste ingrediënt. Deze zorgt namelijk voor zijn karakteristieke smaak: zacht, intens en elegant. Deze bijzondere Echte Oude is gemaakt van een melange van fijne graandestillaten en de zuiverste koren- en mout wijn en is

3 jaar gelagerd in een port fust. Na de lagering wordt de Genever op drinksterkte gebracht. De prille Oude moet dan nog 6 maanden “trouwen” voordat hij gebotteld wordt. Het resultaat is deze Echte Oude Genever, die goed is als goud en zacht als zijde. Gebotteld in een beperkte oplage van 2200 flessen!

Bierproeven in Hoorn

Twee bierdrinkende mannen hebben besloten dat het tijd wordt voor een serieuze bierproefgilde in Hoorn.
Na lang wikken en wegen werd de avond de derde woensdag van de Maand en de plaats werd Cafe Charlies.

De eerste proeverij zal zijn op 21 maart en het thema is Noordhollandse Bieren.
Meld je aan op de site en geef je op voor dit fantastische initiatief!

http://biergildehoorn.nl/site/index.php

Assegai wijn

Deze week hebben we twee lekkere ZuidAfrikaanse wijnen in de aanbieding:

2 halen 1 betalen

Assegai Cabernet Sauvignon Shiraz

This Cabernet Sauvignon Shiraz is a soft and elegant red wine with glow dark red colour. Assegai Cabernet Sauvignon Shiraz has a soft vanilla note. This red wine is unique.

 

 

 

 

Assegai Shiraz

Lively full bodied with a hint of smokiness on the nose. Complex, spicy, peppercorn and red berry flavors. Lingering aftertaste compliments meat and intensely flavored dishes.

OP = OP , de laatste flessen zijn de deur uit!

Bierproefavond in Hoorn

Biergilde Hoorn organiseert 10 maal per jaar op de derde woensdag van de maand een PINT bierproefavond bij Café CharlieS in Hoorn.

Kijk op de site en geef je op!

Omer Traditional Blond

Omer Traditional Blond is een overheerlijk bier van hoge gisting met nagisting op de fles, gebrouwen volgens een traditioneel recept. OMER. dankt zijn fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid aan de nauwkeurig uitgekozen grondstoffen, zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten.

Naast zijn volle smaak en licht bittere afdronk valt OMER. vooral op door zijn goudgele kleur en zijn alcoholpercentage van 8%. Drink OMER. zo vers mogelijk. Bewaar de flessen in een koele, donkere ruimte.

Schenk het bier bij een temperatuur van 6°C à 8°C langzaam en liefdevol uit om ten volle van zijn hoppige frisheid te genieten. Laat daarbij een gistfond van ongeveer 1 cm in de fles.

Sinds deze week te koop in onze bierwinkel.

Ray Cokes says: Omer deed mijn smaakpapillen ontwaken!

Ardbeg Alligator

Ardbeg heeft zijn jaarlijkse Limited Edition gelanceerd en ook dit jaar is het een bijzondere editie. Waar vorig jaar de pakkende naam Rollercoaster werd gebruikt, zo genoemd door de fluctuerende beurskoersen die de Whisky’s hebben meegemaakt tussen 1997 en 2006, heeft de Ardbeg 2011 Limited Edition de naam Alligator meegekregen. Maar waarom Alligator?

Alligator Charring beschrijft de wijze waarop de eikenhouten vaten van binnen gebrand worden voordat ze gevuld worden met spirit. Het gebrande hout ziet er uit als de geschubde huid van een alligator, vandaar de naam Ardbeg Alligator.

De extreem felle verkoling van het vat geeft de Ardbeg Alligator een unieke kruidige ‘bite’ die u zal verrassen! Deze wilde, ongetemde release is gerijpt in nieuwe, zwaar verkoolde vaten van lucht-doorgewinterde Amerikaanse witte eik, waardoor tonen van rokerigheid, kruiden en barbecue smaken worden meegegeven aan deze whisky.

Ardbeg Alligator is het resultaat van een experiment dat begon in 1999. Het bevat whisky’s van verschillende leeftijden en verschillende stijlen, maar altijd minstens tien jaar oud.

Deze Whisky is trouwens een non-chill-filtered Whisky, wat inhoud dat deze niet een bevriezing heeft ondergaan waarbij de vlokken die dan ontstaan eruit gefilterd worden.

HELAAS UITVERKOCHT!!!

Bacardi 151

Bacardi 151 is een rumsoort van het van oorsprong Cubaanse merk Bacardi. De 151 staat voor 151 proof, wat gelijk staat aan een alcoholpercentage van 75,5%. Vanwege het zeer hoge alcoholpercentage is het in veel landen niet te koop. Bij een klein aantal slijters in Nederland is Bacardi 151 verkrijgbaar.

Pisco

Pisco is een sterkedrank die wordt gedestilleerd uit druiven. De drank wordt gedronken in Peru en in Chili. Peruaanse en Chileense producenten zijn verwikkeld in een langdurige juridische strijd om het recht om de drank onder de naam "pisco" te produceren. In tegenstelling tot bijvoorbeeld cognac heeft pisco geen beschermde origine. Het is dus niet met zekerheid te zeggen waar pisco oorspronkelijk vandaan komt. De stad Pisco en de provincie Pisco liggen in Peru. In de Valle de Elqui in Chili ligt een dorp dat ook Pisco heet, de oorspronkelijke naam van dit dorp was echter Las Gredas. In 1936 werd de naam in Pisco Elqui gewijzigd om de Chileense claim op de naam Pisco kracht bij te zetten. Feit is dat de Spanjaarden wijndruiven meebrachten naar hun kolonies in Zuid-Amerika om daar wijn van te maken voor hun kerkelijke ceremonies.

Zowel in Chili als in Peru wordt de drank vaak geserveerd als een cocktail genaamd pisco sour. Deze drank bevat naast pisco geklopt eiwit, rietsuikerstroop, gebroken ijsblokjes en veel limoen- of citroensap.

Tekirdag Gold

Gelanceerd in 2005 en introduceerde daarmee de hoogste kwaliteit van rakı aan de consument. Net als bij Tekirdag Raki worden 100% verse druiven gebruikt bij de productie van Tekirdag Raki Gold. Naast het behalen van hydratatie in ketels en het bereiken van het eindproduct voornamelijk uit het "hart" (göbek), een andere factor die Tekirdag Raki Gold uniek is het proces van het laten lageren in eiken vaten.

Tekirdag Raki Gold kreeg enorme aandacht vanwege zijn gouden kleur en de unieke aroma verkregen tijdens het verouderingsproces in eiken vaten. Tekirdag Raki Gold werd de raki van fijnproevers in een zeer korte tijd. Echt goud blad wordt gebruikt op de fles etiketten. Als gevolg daarvan kreeg het TSE Gold Packaging Award en de World Star Award van de World Packaging Association de eerste week dat het op de planken was voor de consument.

De Scheldebrouwerij

Eén van de weinige brouwerijen waar nog op de authentieke wijze bier wordt gebrouwen, dat wil zeggen met louter natuurlijke grondstoffen, zonder filtrage en zonder pasteurisatie. Al sinds de oprichting van de brouwerij staat de kwaliteit van het bier op de eerste plaats. Door strenge eisen te stellen aan de grondstoffen, het zeer nauwkeurige brouwproces en het vakmanschap van de brouwers is zij in staat deze unieke producten te maken.

Deze producten verdienen dan ook echt de unieke namen. De namen van de bieren zijn veelal verbonden met oude volksverhalen zoals over "De Lamme Goedzak" of over "De Dulle Griet". De brouwerij en haar bieren zijn een echt monument voor bierdrinkers.
 
De Mitra in Hoorn heeft in het assortiment:
 
'n Toeback is een bovengistende Kempense Quattro, van maar liefst 9,5% vol. alc. Na het drinken van een toeback quattro gaat een van de Wildemannen met de Sint-Katharinakerk uit Hoogstraten op wandel. Een toren van 105 meter en enkele 100 tonnen zwaar torsen. Een wonderdrank, die’n toeback! Te verkrijgen in fles van 33 cl en in vaten van 20 ltr.

Oesterstout is een bier met een vleugje zeesmaak van oesters. Het is met 8,5% vol. alcohol een stevige, zachte stout met beperkte bitterheid en donker als de nacht. Tijdens het brouwproces wordt de wort van dit bier over oesterschelpen gepompt. Het wordt door de kenners als een van de betere bieren omschreven. Te verkrijgen in fles van 33 cl en in vaten van 20 ltr.

Wildebok is een bruin rode herfstbok met 6,5% vol. alcohol en een ronde caramelmoutige smaak om ook buiten het bokbierseizoen nog eens lekker van te genieten. Te verkrijgen in fles van 33 cl, 75 cl en in vaten van 20 ltr.

BRON: http://www.scheldebrouwerij.nl/home.aspx

Amstel Bockbier Beertender

En ook dit jaar weer te koop: de Beertender met bockbier, kom snel, beperkte voorraad!

15 NOV: BEERTENDER VAATJES AMSTELBOK UITVERKOCHT.
HELAAS!!!!!

Shackleton Whisky Mackinglay

Na ruim honderd jaar op Antarctica onder de hut van ontdekkingsreiziger Ernest Shackleton (1874-1922) te hebben gelegen, is afgelopen jaar in Nieuw-Zeeland een kist whisky geopend die eerder dat jaar op het continent gevonden werd.

Het gaat om een fles whisky van het merk Mackinlay. Kenners en distillateurs waren bijzonder geinteresseerd in de samenstelling, omdat het originele recept van deze specifieke whisky kwijt is.

Uiteraard is nooit precies te achterhalen welke whisky's er precies zaten in deze uitvoering, maar enkele kenners hebben aan de hand van een monster van de oude uitvoering een replicafles gemaakt met daarin een whisky die veel weg heeft van de óude Shackleton Mackinlay's Malt Whisky.

Earl Haakon te koop

De Haakon is helaas op woensdag 28 sept. al uitverkocht.

Vandaag is hij dan eindelijk aangekomen, de lang verwachte Earl Haakon. Ben erg benieuwd of er veel interesse naar is, er is in ieder geval veel rumoer op het net. Het (schat)kistje met fles kost €150.
Van een collega heb ik nog 2 Saint Magnus flessen kunnen overnemen, dus wie interesse heeft?

Released in July 2011, the Earl Haakon bottling continues the story from the Orkney Inga Saga but reflects the darker, more sinister character by bringing the murderous cousin into the spotlight. Whilst the first two bottlings in the Series celebrated the influential 11th century Earl Magnus who was canonised to become Saint Magnus only 20 years after his untimely death, his cousin Haakon was far closer to the warmongering and violent Viking of legend. It was in fact Haakon who ordered the death of Magnus under the most deceitful and murderous of circumstances.


Highland Park Earl Haakon adopts the character of its namesake through 18 year old cask strength single malt giving a character-busting ABV of 54.9%. This Orcadian beast encapsulates the spirit of Haakon, a true berserker and warrior, to capture the depth of flavour of Highland Park’s multi-award wining 18 year old but adding a new dimension achieved through one vatting. With only 3,300 bottles available worldwide, this third edition is set to sell out in record time and build on the success of both Earl Magnus and Saint Magnus.


The Earl Haakon bottle is entirely black glass, made in the same historic way as the previous two bottlings, and is presented in an open black wood window wooden gift box.


Tasting Notes


Appearance:Rich russet, clear and bright
Nose:Shellac, hot fudge, gingercake, lemon zest and blackcurrants with a hint of damsons
Palate:Sweet vanilla, wood smoke, cedarwood and ginger
Finish:Lingering spiciness, medium sweet and long

Tour des Trappistes bier: Tevreden

Sinds deze week ook in onze winkel te koop.

Voor meer informatie klik hier.

Bokbier in Hoorn

Als de herfsttijd zich aangekondigd en bij dat vallen van de bladeren tintelt bij menig speciaalbier-liefhebber de tong. Het drinken van bijzondere bieren raakt ieder jaar meer in trek. Zeker voor wat betreft het bokbier wat bij menig cafe vanaf oktober te verkrijgen is.

Vijf Hoornse cafés hebben de koppen weer bij elkaar gestoken en organiseren zondag 2 oktober aanstaande tussen 15.00 uur en 20.00 uur de inmiddels traditionele bokbierwandeling. Naast overheerlijke bokbieren valt er bij ieder deelnemend cafe ook iets te eten. Daarom zondag 4 oktober : BOKKEN EN HAPPEN.

Cafe J.P. Coen,  proeflokaal CharlieS, cafe ’t Kroegie, cafe de Klinker en cafe ’t Schippershuis serveren deze dag de allerlekkerste bokbieren samen met een overheerlijk herfstig hapje om de beleving van deze najaarsbieren nog meer te versterken.

Straffe Hendrik Quadrupel

Brouwerij De Halve Maan lanceert haar nieuwste bier: Straffe Hendrik Quadrupel. Voor zover we weten de eerste Belgische quadrupel, en hij doet zijn naam alle eer aan.

De naam verwijst naar een straffere versie van een tripel Een waar huzarenstukje is het. Op vijf jaar tijd heeft Xavier Vanneste (30), de zesde generatie van het bekende Brugse brouwersgeslacht Maes-Vanneste, de Brugse Zot uitgebouwd tot een klein biermonument.

Toen de jonge economist en brouwingenieur het familiebedrijf kwam versterken, liet hij meteen een frisse wind waaien. De brouwerij was wat weggedeemsterd en plots haalde zijn Brugse Zot, een blond en goed gehopt speciaalbier, prijs na prijs op internationale biercompetities. Afgelopen jaar was er zilver op de World Beer Cup, en zowel de blonde als bruine versie van Brugse Zot haalden goud op de European Beer Star Awards.

Toen Michel Moortgat  twee jaar geleden Liefmans overnam, kwam het merk Straffe Hendrik vrij. En Xavier Vanneste aarzelde geen moment om het aloude Brugse merk opnieuw in huis te halen. Destijds was zijn brouwerij De Halve Maan er groot mee geworden, maar door de jaren heen was de Straffe Hendrik verworden tot een 'Slappe', met slechts vijf graden alcohol. Hoogste tijd voor een flinke alcoholboost tot negen graden, want je straffe naam moet je verdienen.
Die Straffe Hendrik konden we voor deze rubriek al eens proeven, maar Quadrupel, de zwaardere versie, is ander bier. De naam wijst op een straffere versie van een tripel.
BRON: http://www.demorgen.be/dm/nl/3744/Al-Dente/article/detail/1212020/2011/01/26/Bier-Straffe-Hendrik-Quadrupel.dhtml

Lindeboom: Bier van Hier

Gouverneur speciale 140

Een vlot drinkbaar, sprankelend, frisblond bier. Fruitig en tegelijk subtiel hoppig van smaak. De brouwer is geïnspireerd door de smaak van bieren uit de tijd van de oprichting van Lindeboom, 140 jaar geleden. Alc. 5,5 % vol.

Gouverneur Blonde

Een doordrinkbaar speciaalbier van Lindeboom. Gebrouwen met hop en een royale hoeveelheid gerstemout. Bier met een fruitige smaak en een volle en tegelijk frisse afdronk.

Alc. 6,5 % vol.

Gouverneur Brune

Een speciaalbier van Lindeboom om rustig van te genieten. Gebrouwen met hop, lichtmout en twee soorten karamelmout die het bier een diepe, robijnrode kleur geven en een krachtige volle smaak. Alc. 6,5 % vol.

Budels Bier

Budels in assortiment Mitra Slijterijen!

Budels Bier is vanaf verkrijgbaar bij de slijterijen van Mitra.
Budels Kolos, Budels Honing en Budels Goudblond zijn altijd verkrijgbaar.
De overige Budelse Bieren kan de Mitra slijter voor u bestellen.

Tasty Lady

Sinds afgelopen week staat hij of zij bij ons op de plank.

Gebrouwen door 5 ladies om het dogma dat bier echter alleen een mannenwereld is, voor eens en altijd de fles in te drukken.

Tasty Lady is door ons gebrouwen bij Breugems Brouwerij
in Zaandam en bij de Scheldebrouwerij in Meer (B).
Tasty Lady smaakt zacht bitter met fruit en citrus in de aroma’s.
Met 6,2 % alcohol is Tasty Lady prettig doordrinkbaar.
Om optimaal te genieten van Tasty Lady, adviseren wij een drinktemperatuur van 8 – 10 C uit een schoon en droog bokaalglas.

De smaak van Echt 2011

Neem een moment rust om te genieten van de echte dingen van het leven. In de Smaak van Echt brengen de regionale familiebrouwerijen van Nederland ieder jaar vernieuwing op de Nederlandse markt. Dit jaar is Smaak van Echt een pittig amberbier dat alle marketinglessen doorbreekt. De vier brouwmeesters brachten elk van hun brouwerij een uniek element mee. Daar hebben ze één gezamenlijk bier mee gebrouwen, een bier om vriendschap mee te vieren. Voor het eerst is Smaak van Echt dit jaar van de tap te drinken. In de maand september is Smaak van Echt het bier van de maand bij de Alliantie van Biertapperijen. Voor thuis genieten is de Smaak van Echt verpakt in een grote 75cl bierfles met champagnekurk. Deze is te koop bij uw slijter.

BRON: http://www.smaakvanecht.nl/SvE/Thuis.html

Het meest uitzonderlijke van de vier brouwerijen Alfa, Lindeboom, Budels en Gulpener is samengebracht in één gezamenlijk bier.