Marsala mag dan de bekendste drank van Sicilia in het buitenland zijn, voor de Italiaanse markt is dat de Amaro Averna uit Caltanissetta. De fles zul je ongetwijfeld herkennen van je bezoek aan een bar als je je caffè of bianchino nuttigt. Deze amaro heeft een volle, zachte smaak, en wordt nog steeds volgens het recept van 1868 geproduceerd. Averna wordt zowel als likeur als digestief gebruikt, de sterke Noord-Italiaanse grappa zul je niet zo snel tegenkomen op het eiland. Niet zo verbazingwekkend als je aan het hete Siciliaanse klimaat denkt. Verder wordt de amaro ook in een cocktail gebruikt, bijvoorbeeld in combinatie met gin, whiskey maar ook met simpelweg jus d'orange. Puur is-tie echter het lekkerst.
h
woensdag 10 juni 2009
Amaro Averna
Marsala mag dan de bekendste drank van Sicilia in het buitenland zijn, voor de Italiaanse markt is dat de Amaro Averna uit Caltanissetta. De fles zul je ongetwijfeld herkennen van je bezoek aan een bar als je je caffè of bianchino nuttigt. Deze amaro heeft een volle, zachte smaak, en wordt nog steeds volgens het recept van 1868 geproduceerd. Averna wordt zowel als likeur als digestief gebruikt, de sterke Noord-Italiaanse grappa zul je niet zo snel tegenkomen op het eiland. Niet zo verbazingwekkend als je aan het hete Siciliaanse klimaat denkt. Verder wordt de amaro ook in een cocktail gebruikt, bijvoorbeeld in combinatie met gin, whiskey maar ook met simpelweg jus d'orange. Puur is-tie echter het lekkerst.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten